Организация горячего питания в ДОУ, в том числе для детей с ограниченными возможностями.

Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

В МДОУ «Детский сад №221» имеется двухнедельное перспективное меню, рассчитанное с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДОУ для двух возрастных категорий: для детей с 1 года до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет. 

В ДОУ разработано и утверждено меню,  включающее разнообразные блюда:

• Меню для питания детей 1,5 – 3 лет в дошкольных образовательных учреждениях  
• Меню для питания детей 3 - 7 лет в дошкольных образовательных учреждениях  

При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.

Под правильно сбалансированным питанием понимается питание, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям детского организма в основных пищевых веществах и энергии. Большое значение имеет правильная организация питания детей в ДОУ.

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. 

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщика.

Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником или лицом входящим в состав бракеражной комиссии и соответствующей записью в журнале «Бракераж готовой кулинарной продукции».

 В детском саду питание организовано в групповых комнатах.

 Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется руководителем и медицинским работником ДОУ. Также могут принимать участие в контроле за организацией питания детей родители (законные представители) воспитанников МДОУ "Детский сад №221".    

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям  в детском саду для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья организовано 4-х разовое питание (завтрак. 2 завтрак, обед, уплотнённый полдник)

 Рацион питания дошкольников различается по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет.

  Для организации питания детей в детском саду заключен контракт с поставщиком:  ИП Хрящев Владимир Анатольевич 

Юридический адрес: 150003 Ярославль ул. Кооперативная 15-2-2

Фактический адрес: Ярославль ул.1-я Яковлевская  д.8

ИНН 760400556689

ОГРНИП 30476043400162

Организация питания в МДОУ "Детский сад №221" осуществляется на основании документов:

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20
  "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• СанПиН 2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
• Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ
  "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178
  "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
• Методические рекомендации 2.4.5.0107-15
  "Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах".

Более подробная информация по телефону 8(485)248-74-00 – заведующий Татьяна Георгиевна Исаева