Организация горячего питания в ДОУ.

Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

В МДОУ «Детский сад №221» имеется двухнедельное перспективное меню, рассчитанное с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДОУ для двух возрастных категорий: для детей с 1 года до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет. 

В ДОУ разработано и утверждено меню,  включающее разнообразные блюда:

• Меню для питания детей 1 – 3 лет в дошкольных образовательных учреждениях  
• Меню для питания детей 3 - 7 лет в дошкольных образовательных учреждениях  

При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.

Под правильно сбалансированным питанием понимается питание, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям детского организма в основных пищевых веществах и энергии. Большое значение имеет правильная организация питания детей в ДОУ.

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. 

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщика.

Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником или лицом входящим в состав бракеражной комиссии и соответствующей записью в журнале «Бракераж готовой кулинарной продукции».

 В детском саду питание организовано в групповых комнатах.

 Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется руководителем и медицинским работником ДОУ. Также могут принимать участие в контроле за организацией питания детей родители (законные представители) воспитанников МДОУ "Детский сад №221".    

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям  в детском саду организовано 4-х разовое питание детей:

•    Завтрак

•    Второй завтрак

•    Обед

•    Уплотнённый полдник

  Для организации питания детей в детском саду заключен контракт с поставщиком: ИП Жвакин Василий Вениаминович

Юр.адрес: РОССИЯ,150065,Ярославская обл.,г.Ярославль,ул.Красноборская,35,109

Адрес:150006, Ярославская область, г. Ярославль, ул. Малая Техническая д.9 стр.помещение1,2,15-66

Организация питания в МДОУ "Детский сад №221" осуществляется на основании документов:

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20
  "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• СанПиН 2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
• Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ
  "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178
  "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
• Методические рекомендации 2.4.5.0107-15
  "Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах".

Более подробная информация по телефону 8(485)248-74-00 – заведующий Татьяна Георгиевна Исаева